牙科知識人人須知(418)尽情吃糖吧!

“ 糖儿甜,糖儿香,吃吃玩玩真快乐”,它是我们小的时候常听到的歌谣。我们一直认为糖不是一个好东西,容易引起蛀牙。其实并不是完全那样,我们知道胆固醇有好坏之分,好的胆固醇多一些,我们就不容易得粥样硬化了。同一个道理,我们吃的糖大多数是坏的,但是有一种可是好蛋,它叫做Xylitol。

它的好处早在二次世界大战发现,那时芬兰港口被封闭了,老百姓没有糖吃,政府鼓励科学家自立更生,后者终于在一种树皮中提炼出Xylitol,解决了巧媳妇煮饭难的问题。二战后,芬兰不再大量生产Xylitol,因为进口蔗糖更便宜。有趣的是二战期间出生的小孩蛀牙率特别低,后来大量科研证实Xylitol的好处。

Xylitol分子式中有五个碳,而其余坏的糖六个碳。小分子的Xylitol容易进入引起蛀牙的细菌,但是坏细菌无法利用它,而且需要消耗许多能量把Xylitol送出去,所以坏细菌饥寒交迫,不能做它们爱做的坏事:产生菌斑和酸。要产生蛀牙,第一,细菌必须靠菌斑粘在我们的牙齿表面,第二,细菌必须产生酸,溶解我们的釉质。不产生菌斑和酸,蛀牙就不容易出现了。

要充分利用Xylitol好处,第一,我们必须使用含有百分之百Xylitol的口香糖,如果口香糖含有其它糖(糖的后缀是-ol),Xylitol作用就不大了。第二,每天必须多用几次,多多益善。第三,应该在特殊健康商店购买Xylitol,利用www.xlear.com网站寻找最近的商店。您也可以买到百分之百Xylitol的糖果,拿来“骗”小孩子,让他们尽情享受吧,同时达到预防蛀牙的目的。

孕妇使用Xylitol预防蛀牙好处更大,尽早使用,一直到孩子出生,再用几年。妈妈的坏细菌会传染给婴儿,早点消灭谅比好处多。容易生蛀牙的人吃Xylitol的好处就不必多谈了。

魏心牙科博士初稿11/28/2010,最后一次修改11/28/2010