牙科知識人人須知（418）尽情吃糖吧！

“ 糖儿甜，糖儿香，吃吃玩玩真快乐”，它是我们小的时候常听到的歌谣。我们一直认为糖不是一个好东西，容易引起蛀牙。其实并不是完全那样，我们知道胆固醇有好坏之分，好的胆固醇多一些，我们就不容易得粥样硬化了。同一个道理，我们吃的糖大多数是坏的，但是有一种可是好蛋，它叫做Xylitol。

它的好处早在二次世界大战发现，那时芬兰港口被封闭了，老百姓没有糖吃，政府鼓励科学家自立更生，后者终于在一种树皮中提炼出Xylitol，解决了巧媳妇煮饭难的问题。二战后，芬兰不再大量生产Xylitol，因为进口蔗糖更便宜。有趣的是二战期间出生的小孩蛀牙率特别低，后来大量科研证实Xylitol的好处。

Xylitol分子式中有五个碳，而其余坏的糖六个碳。小分子的Xylitol容易进入引起蛀牙的细菌，但是坏细菌无法利用它，而且需要消耗许多能量把Xylitol送出去，所以坏细菌饥寒交迫，不能做它们爱做的坏事：产生菌斑和酸。要产生蛀牙，第一，细菌必须靠菌斑粘在我们的牙齿表面，第二，细菌必须产生酸，溶解我们的釉质。不产生菌斑和酸，蛀牙就不容易出现了。

要充分利用Xylitol好处，第一，我们必须使用含有百分之百Xylitol的口香糖，如果口香糖含有其它糖（糖的后缀是-ol），Xylitol作用就不大了。第二，每天必须多用几次，多多益善。第三，应该在特殊健康商店购买Xylitol，利用www.xlear.com网站寻找最近的商店。您也可以买到百分之百Xylitol的糖果，拿来“骗”小孩子，让他们尽情享受吧，同时达到预防蛀牙的目的。

孕妇使用Xylitol预防蛀牙好处更大，尽早使用，一直到孩子出生，再用几年。妈妈的坏细菌会传染给婴儿，早点消灭谅比好处多。容易生蛀牙的人吃Xylitol的好处就不必多谈了。

魏心牙科博士初稿11/28/2010，最后一次修改11/28/2010